春水堂餐厅本来是台湾台中市的连锁茶餐厅,在台中市西区四维街,原为“阳羡茶行”。卖半酦酵精品茶,首见于台湾茶行。在 1983 年首创了泡沫紅茶,喝的时候清凉畅快、止渴、风味迷人,推出后迅速流行,成为了当时台中新兴特色。