清朝有一位来自山东的四川总督丁宝桢，每遇宴客，他都让家厨炒制鸡丁，就是酱油炒鸡丁，来到四川之后以为喜欢喜欢的辣椒，就在这道酱油炒鸡丁里面加了四川辣椒，经过结合川味，多次炒制和味型调整，鸡丁制作日臻完美，成为丁家的招牌菜，并广为流传。后来由于丁宝桢戍边御敌有功，被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，然后这道川菜就叫做了宫保鸡丁。 为了追寻丁宝桢和宫保鸡丁的故事，我们开着路虎卫士，去到了都江堰和紫坪铺找寻丁宝桢的故事。 几千年前，古蜀人修建都江堰水利工程，分流洪水，现代蜀人修建紫坪埔水利工程枯水期储水，感觉其实人类真的很渺小，也赞叹人类也很伟大，不管多强大的大自然，一样可以被我们征服....