雪铁龙新世嘉2016款的暖风操作步骤如下：

要开启暖风，首先旋转风量控制旋钮，选择适宜的风量，随后将温度调高。值得注意的是，使用暖风时无需按下AC键，只有在需要制冷时才需开启AC键。汽车空调的制热原理基于热交换器，当暖风开启时，发动机内的高温冷却液会流向暖风水箱。暖风水箱后方的鼓风机将暖风送出。

此外，汽车空调系统中还有一个重要的部件——压缩机。它在制冷过程中起到关键作用，能将低温低压的制冷剂转化为高温高压的制冷剂。当需要制冷时，启动AC键，系统开始工作，制冷剂经过膨胀阀降压，产生制冷效果。

简而言之，雪铁龙新世嘉2016款的暖风使用非常便捷，只需调节风量和温度即可。如有更多关于汽车空调的问题，欢迎咨询。