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图片来源:视觉中国
蓝鲸新闻6月12日讯 (记者 张静伦)自去年11月零食很忙与赵一鸣零食完成战略合并后,零食很忙集团一直处于“狂奔”状态。
6月12日,据零食很忙集团披露,旗下品牌零食很忙、赵一鸣零食全国门店总数已突破10000家。同时,双品牌合并成立的零食很忙集团宣布正式更名为鸣鸣很忙集团。
头部玩家合并奔赴万店时代,行业整合步伐加快,壁垒本就不高的量贩零食赛道越来越卷。鸣鸣很忙能否保持当下的强劲势头?“万店”之后面临的是高速狂奔还是减速慢跑?
量贩零食巨头酣战
同样冲击万店规模的,还有来自万辰集团的“好想来”。去年9月,万辰集团宣布旗下四大零食连锁品牌合并,统一命名为好想来。据好想来官网数据显示,截至2024年5月,全国门店数量突破6000家,每月新开门店数约500家,不掩成为“万店品牌”的野心。
量贩零食赛道此前一直有着“北万辰、南很忙、西有鸣、东一鸣”的说法,经过合并、洗牌,逐渐演变为万辰系、很忙系双雄争霸的局面。
而在今年伊始,零食很忙集团和万辰集团纷纷放话“全国化”,甚至是瞄准对方的大本营腹地,火药味愈发浓郁。
1月17日,零食很忙集团对外透露,未来半年计划投入超10亿元,用于全国市场开发,主要加大对加盟政策扶持、竞争市场营销支持、城市核心点位开发、直营店拓展等方面投入,其中重点布局北方区域。
几乎同一时期,万辰集团也提出了加快全国化的目标。其对外宣称,为加快好想来品牌全国化进程,未来半年计划投入约12亿元,用于全国市场发展过程中的品牌建设、供应链建设、运营团队建设、加盟商扶持等,其中重点布局南方市场。
零食量贩品牌们“贴身肉搏”,休闲零食老牌品牌也“主动迎战”,一边通过降价对抗量贩零食品牌的侵蚀,一边紧急布局线下量贩渠道。
良品铺子的门店平均降价22%,最高降幅达到45%,并加大了对其量贩零食品牌“零食顽家”的推广力度。
三只松鼠积极拥抱低价策略,并加大了线上渠道的发展力度,在抖音等平台上签约了大量食品类带货主播,并在线下零食很忙、赵一鸣零食等门店展开销售。
好想你和盐津铺子则选择直接渗透。去年12月,好想你和盐津铺子控股分别向零食很忙集团投资7亿元和3.5亿元。
那么,鸣鸣很忙突破“万店”,又会对行业格局产生怎样的影响呢?
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,鸣鸣很忙达到万店,对整个行业来说,负面多于正面。当整个行业更加内卷之后,价格战也会越来愈演愈烈,对于整个中国休闲零食的产业结构、品质、服务体系、客户粘性的提升,并没有太好的加持。价格往下走,成本往上走,那只能压缩品质的空间。所以整体去看的话,更多是为了以后上市做大盘子,而不是为了消费者。
但食品饮料产业经营者陈小龙认为,鸣鸣很忙突破“万店”将加剧市场竞争,促使其他品牌调整策略、加速创新。
规模狂奔,还能持续多久?
作为量贩零食赛道的代表企业之一,鸣鸣很忙也要面临不小的竞争压力。
艾媒咨询数据显示,2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元,休闲零食由快速增量市场转向微增市场。
如何在市场竞争中更好地生存下来是所有零食店铺都面临的问题。
对于还处在新兴发展阶段的零食量贩店行业来说,同质化是行业走向成熟过程中绕不开的问题。零食品类繁多且同质化严重,可替代性强,品牌对消费意愿的影响弱于产品口味。
此外,对于量贩零食来说,低毛利带来的经营风险不可不防。根据招商证券的报告显示,量贩零食店一般单店日销售额约为1.2万左右,毛利率为18%~22%。扣除租金(约3万到4万)后,单店单月盈利约为2万-3万左右,净利润约为5%~7%。
这说明加盟商需要提高销售额来增加利润,但是门店密度的增加正在降低销售额,特别是对于下沉市场。商业区集中,点位和人流有限,门店保护距离短,导致单店营收能力下降。
一位零食很忙加盟商告诉蓝鲸财经记者,零食很忙和赵一鸣合并后,双方门店并没有做出太大调整,二者在区域上仍存在强竞争关系,门店也严重过密。且区域内除赵一鸣和零售很忙外,还有大量二三线品牌,以及个人投资者开设的零食折扣店。
“如何让加盟商赚到钱,是商业逻辑的根本。整体去看,我觉得只是品牌方赚了钱,而加盟商是不赚钱的。我们在一个城市里面访问过一家店,规模很大,但是撑不到半年。所以整体去看,我觉得鸣鸣很忙所谓的高性价比模式,并不能够匹配消费者对于性价比、质价比两者兼而有之的核心需求和诉求。”朱丹蓬称。
除了行业内竞争,鸣鸣很忙还需应对其他业态的竞争,如都市社区团购、零食品牌连锁店、直播电商等的快速扩张,这些因素都对量贩零食的增长产生了影响。
对此,鸣鸣很忙相关负责人对蓝鲸财经记者表示,集团将基于万店基本盘加速全国化市场布局,继续践行“帮消费者省钱,帮加盟商赚钱,帮员工更值钱”的企业使命,打造更强大的加盟生态体系。