电动汽车在充电完成后若未断开电源，将会产生多方面的后果。以下为主要几点：

首先，电池将加速衰老。尽管当前电动汽车的充电安全技术已有显著进步，但电池长时间处于过充状态仍会受到损伤。充电完成后若不及时断开电源，电池会持续承受高压，从而加快其老化速度。长此以往，电池内部结构可能发生改变，进而降低性能，影响车辆的续航里程。

其次，安全风险会上升。电动汽车充电后未断开电源，可能导致电池内部电解液泄漏。这种易燃物质在遭遇明火或高温时，有引发火灾的危险。同时，泄漏的电解液还可能腐蚀车辆其他部件，增加发生故障的概率。

再者，电池寿命会受到影响。除了老化和安全风险外，充电后不断电源还会直接缩短电池的使用寿命。电池的寿命并非无限，每次过充都会使其寿命减少。因此，为了保持电池的长久使用，建议在电动汽车充电完成后立即断开电源。

综上所述，对于电动汽车车主而言，了解和养成正确的充电习惯至关重要。充电完成后及时断开电源，不仅有助于保护电池、延长其使用寿命，更能确保个人及他人的安全。