奎星楼吃，泡桐树喝，小通巷吃喝;

春熙路晃，太古里荡，九眼桥晃荡。

因为成都老饕的这句顺口溜，这次路过成都，专程去奎星楼打了个卡。

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奎星楼全称是奎星楼街，它紧挨着宽窄巷子。地铁到宽窄巷子站下，出来走个几分钟就能到。奎星街不长，全程也就几百米，一眼就能看提到头。朋友说，如果说宽窄巷子是成都美食街的代名词，那奎星楼街就是本地吃货心里的“宽窄巷子”。

整条街上各类餐馆分布相当密集，中餐西厨，林林总总。我们落座的这家店，档口里面基本挤不进去，外面也坐满了人。朋友说，高峰期时，它们家随随便便等位排队都能排到300多桌。

店门口有漂亮的手绘墙，“成都吃客，特色地道！”

是的，这家小店名字就叫“成都吃客”，它也是成都本地老饕心中超牛掰的川味网红店，也是一家卖相、口感和味道并重的店子。落座，点餐，上菜。先来一盆，没错，是一盆，份量就是盆那么大，看起来全是辣椒的东东。

拔开辣椒，里面是串成串的鱼片，成都吃客招牌特色烤鱼片。鱼是黔鱼，片成厚薄适中的片状，串好经炉火烤到外焦里嫩，然后浸泡在秘制红油里。整道菜颜色红润油亮，鱼肉鲜嫩爽口，至于味道嘛，辣得香、辣得爽、辣得过瘾！！！现在看图的时侯还在默默咽口水～

这个特色烤鱼片还配了一大碗酸菜鱼汤，算是一鱼两吃吧。鱼片烤完鱼骨用来煮汤，份量大，喝起来酸爽，还解辣。

除了特色烤鱼片，这家店另外两道招牌也值得一说，一个是祼奔坨坨虾，另一个是绝情蛙，两个菜名都很意思。祼奔坨坨虾是懒人福音，每一只虾都被细细剥掉外壳，去掉虾线，用竹签串起。吃的时侯可以很优雅的拿起签子，送入口中，省心省力。

虾肉口感很好，Q弹饱满，值得一试。虾吃完，汤底里还泡着芋头，软糯入味，十分好吃。

绝情蛙不是传统的馋嘴蛙，亦不是常见的泡椒蛙，而是经二者改良融合而成的“吃客”独门的成都味道。蛙是牛蛙，个头大，肉嫩滑。椒是泡椒，酸辣口，入口非常有特点，一吃就停不下来。

装绝情蛙的容器也是一大亮点，酷酷的带着枷锁的啤酒瓶。

还有纸上焗鲍鱼。鲍鱼个头不小，一份里有8只，只只肥美，每一口咬下去都是满足。

打底用了蟹柳，还有丝瓜和面。面似方便面那样的波浪形，却不是方便面那样的油炸品，口感更爽弹。

再来是两个小有腔调的菜：雀巢掌中宝和糖醋排骨。一是因为造型，再一个因为加了点干冰，这两个菜似乎自带了仙气，颜值5颗星。

还有个捞汁蛏子一并亮个相，汤汁里有淡淡的芥末味，喜欢的人会非常喜欢，比方说我。

麻辣鲜香的川菜已吃到十分满足，末了，朋友说它家烤串也是一绝，然后又叫了份碳烤五花，叫了2串蒜香排骨。

火侯掌握得恰到好处，入口不油不干，口口酥香。

对我这种没有那么能吃辣的人来说，吃川菜必须得配份饮料。成都吃客自制的银耳雪梨汤解辣效果分分钟甩市售饮料几条街，一开水瓶被喝得一点不剩。

吃饱喝足，在宽窄巷子里消食。

夜里的宽窄巷子少了白天的熙攘，商业气息也不像白天那样浓厚。夜幕下，这条有着当地特色的复合型商业街更多出一份静谧，几分文艺。

宽窄巷子由宽巷子、窄巷子和井巷子组成。

宽巷子是老成都生活的再现，各种老成都风土、习俗都能在这里找到。

窄巷子是慢生活区，也是文青扎堆的地方。各种特色主题咖啡轻食西点等等。

而井巷子则是市井老成都的再现。

街道上古建筑很美，街道上的小吃也很好看，但是，味道的话，基本就是个一般水准，游客们图个新鲜还行，反正是满足不了真正老饕的味蕾的。想要吃得爽，还是得去别处。

逛完宽窄巷子突然想到忘了吃成都招牌的脑花，于是在朋友的带领下，又去了个苍蝇馆子。这家叫斗起来的小店原名叫斗串串，在吉祥街上，挨着宽窄巷子，也靠着奎星楼街，从两边过去都很方便。店子不大，到的时侯老板正准备打烊，看我们大老远专门跑过去，又欣然帮我们做了几样。

招牌脑花，嫩嫩的脑花上是满满的葱花和足足的肉末，脑花很入味，油脂细腻，味道醇香，入口绵软滑溜，不用咀嚼，它都会顺着喉咙滑入胃中，怎一个爽字了得。

招牌脑花10元一份，它家香辣花甲也是10一份，量大，味道好，价格更是实惠。

再来就是串串，斗起来的串串锅底油不会特别厚，辣度可以自己选，经过成都吃客家辣味大洗礼，这次选了微辣，其实也很好吃。

蛋炒饭也是这家店的特色之一，网上说，这是成都最好吃的蛋炒饭，叫了份试试。混着蛋花，葱花，小咸菜，虾皮的米饭炒得粒粒干爽、颗颗分明，每一颗都闪着亮光。吃的时侯脑海里一直回响着一首会暴露年龄的歌：蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋。。。蛋炒饭，最简单也最困难，中国五千年火的艺术就在这一盘！

最后，用这家小店的门脸给这篇做个结，成都两餐，我吃的愉快，也希望你们看的愉快~

这才是成都最in的川味，吃货们之前有没有吃错地儿？