太原是山西的省会，山西的文字记载历史长达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，既然来到一个这么重要的城市，当然要吃好，这是一件很有仪式感很有生活感的事情，山西的味道是这集开头。
接着一首略带悲情的《走西口》带着我们来到了平遥古城，这里曾经是中国的“华尔街”，承载着我们在古装片里面才能看到的票号以及镖队的文化，可以说是富甲一方的地方，同时也能隐藏的很深的一种富。到底这里面蕴含了多少文化的故事，我们打开视频细细品味。