始于匠心，臻于至善。今年，是久久丫品牌的20周年庆，用这八个字总结久久丫20年来的产品质量再合适不过了。

在新零售时代下，休闲熟食快餐式的消费看似粗暴，静下心来观察就会发现处处皆显匠心。从制定严苛的原辅料验收标准，到120小时保持新鲜美味的德国MAP包装保鲜技术，还有全程控温冷链运输，都包含了久久丫敬业、精益、专注、创新的品牌理念。

肉质更加优质、健康的才能做久久丫

鸭货、凤爪、酱牛肉、藕片等熟食因即食方便、色味俱佳而备受男女老少的青睐。为了从源头把控品质，久久丫的原料供应链来自于现代化养殖技术高的公司，通过科学的水库散养模式而来，这样养殖出来的鸭子长大后肉质更加优质、健康。

在流水线上，所有的鸭子分割完毕后，经分拣、消毒、冷冻后装箱，符合出口标准的鸭肉出口到日本、欧洲等地。留在国内的鸭脖分成一公斤四根装、五根装、六根装的标准规格，成了久久丫的鸭脖原料。在久久丫的熟食检测中心，所有原料都经严格检验合格后，再由专业工人经过严格挑选，进行化冰、清洗等多达10道工序，从源头上保证产品优质安全。

十万级净化车间生产

原料来到久久丫的生产基地，这里的设备都是采用国内外先进的自动化设备，可以自动清洗解冻、自动清洗周转筐、自动化运输送备、全自动隧道速冻。

有了设备，就得制定标准化的的制作工艺。久久丫的解冻、蒸煮、冷却的温度和时间都制定了严格的标准，包装间净化处理，车间的消毒，通风、空调、冷却系统一应俱全。确保家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线。

同时，为了锁住食物刚出锅1分钟内的美味，久久丫从德国引进了当今先进的气调包装设备，全自动喷码称重设备，条形码发货系统等。生产严格按照GMP规范操作，包装环境控制按十万级洁净标准控制。

售卖前检测中心严格检验

你以为仅从原料和生产两方面把控品质就完事了吗？在“让老百姓的熟食需求更加便利、丰富、有品质”的品牌使命下，每一份递到客户手上的久久丫都必须经过品控中心的检测。

制作完成后的久久丫想走出生产基地，还要进行严格的口味和质量检测，确保生产出的产品合格。检测合格后，久久丫根据产品特质，全程采用冷链运输和GPS监测，保证送到门店的产品都是新鲜且安全。

因为熟食的特殊性，在售卖过程中，久久丫还制订了严格的管理程序，确保产品始终4-10℃环境，售卖环境严格清洁消毒，确保食品零污染。

从选料到车间，再从车间到门店，再到售货员（快递员）微笑着递到客户手中，20年来，久久丫始终把产品质量放在首位，把顾客的饮食健康放在首位。打造优秀品质、优质服务，严把产品健康、安全关，让消费者放心食用。